• 热油下花椒炸出香味,花椒撇出,放麻婆豆腐调料翻炒相互香味,再放肉馅(适量盐、鸡精、酱油、糖、料酒、葱花、香油调配)继续翻炒。北豆腐(我才分清楚南北豆腐的区别,南豆腐就是软软滑滑的,很脆弱的那种,适合拌皮蛋的那一型。北豆腐则是质地有点粗糙,相对比较结实的,适合炒制的那一型。)下热水中煮熟,捞出入翻炒好的肉馅和调料的锅中,再翻再炒,水淀粉小半碗勾芡。粗锅!

    忘了说,这就是那道人家人爱,车见车载,花见花开的麻婆豆腐~

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  • 南瓜上锅蒸30分钟,去皮。白米煮粥。待米开花后将南瓜倒入继续熬。注意,火要小,均匀搅拌。完全煮到符合你的心意后,关火。

    南瓜本身有甜味,不需要加糖,而且营养价值颇高。听我爸说南瓜还很适合糖尿病人食用。

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  • 2009-08-15绿豆沙 - [照片儿]

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  • 小时候最不喜欢吃的就是饺子,认为它是一种枯燥乏味的食物。没有炒菜的多变,也没有米饭百搭配。无非是包成一团放在水里煮啊煮,不湿不干的让人提不起食性。

    今天下班回家,遇到在楼下乘凉的大舅。看我在楼下买葱,问,吃饺子了吗?今天头伏,正是吃饺子的时候。答,没有,家里有剩饭随便吃吃就算了。大舅说,今天就该吃饺子,去,上姥姥家拿饺子去.....上了楼,提着一袋凉饺子。再煮一下恐怕是不好吃,不如罪恶的将它油炸吧。

    出锅,金灿灿的颜色,放在吸油纸上滤掉多余的油。拿手捏了一个,吃了,这时候才明白饺子对于人们的意义不光是果腹,更多的是一份感情在里面。吃进肚子里,更多是把家人的关怀和问候装在了心里。

    如今长了,才发现,世界上,最好吃的,原来就是饺子。

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  • 2009-06-17消暑小拌菜 - [照片儿]

    此菜关键就是要用一些丘比的那个日式沙拉醋。黄瓜清口,小番茄微甜。淋上沙拉醋,撒些芝麻。冰镇一会。一盘消暑清凉爽口的小拌菜就OK了。简单么,好吃么,自己做一下就知道了。

    最近人品爆发,做啥啥好吃,思前想后觉得自己是被食神上了身,也唯有这个解释合理了。哈哈~~

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